Bánh bông lan (gato) tự làm là món quà hoàn hảo cho người nhận. Bạn không cần phải đợi một ngày đặc biệt. Cuối tuần cho bạn nhiều thời gian rảnh rỗi. Bạn có muốn xắn tay áo vào bếp chế biến ngay món bánh này với nồi cơm điện trứ danh để làm cho gia đình mình một bữa cơm ngon không nào?
Hãy cùng với Đồ nhà TỐT tìm công thức để có thể tự tay làm ra được một chiếc bánh bông lan từ chính nồi cơm điện Toshiba của nhà bạn nhé.
1. Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện Toshiba thông thường
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 6 quả trứng gà
- 120g bột mì
- 20g bột bắp
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 120g đường
Quy trình làm bánh:
- Bước 1: Ngâm trứng trong nước nóng trong 5 phút với tỷ lệ 2 cốc nước nóng với 3 cốc nước sôi.
- Bước 2: Trộn bột mì, bột bắp và bột nở vào tô, rây mịn để bột không bị đông đặc. Làm khô trứng, đập ra bát, để ráo, thêm đường và đánh cho đến khi trứng bông lên.
- Bước 3: Nướng bánh. Phần bột đã rây mịn ban nãy bạn chia thành 3 phần, sau đó trộn lần lượt vào tô trứng. Lót giấy nến vào đáy nồi cơm điện, đổ bột vào, đập nhẹ nồi để bọt khí bay ra và đậy nắp lại, bật nút COOK. Sau khoảng 10 phút khi nồi chuyển sang nút WARM thì đợi thêm khoảng 5 đến 7 phút, rồi bấm nút COOK thêm một lần nữa.
- Bước 4: Kiểm tra bánh. Nếu bánh không bị xẹp xuống là đã chín.
- Bước 5: Lấy nồi cơm ra, lật ngược lại để lấy bánh ra ngoài. Gỡ miếng giấy lót rồi úp bánh lại đặt trên vỉ nướng cho khô.
2. Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện Toshiba không cần bột nở
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Trứng gà: 4 quả
- Sữa tươi không đường: 30ml
- Dầu ăn: 30ml
- Bột mì đa dụng: 100g
- Bột bắp: 40g
- Đường: 100g
- Bơ lạt: 20g
- Chanh: 1/2 quả
- Muối, vani: 1 ống
- Dụng cụ: Máy đánh trứng hoặc phới lồng, nồi cơm điện, tô,…
Quy trình làm bánh:
- Bước 1: Chia lòng đỏ trứng và lòng trắng ra hai bát riêng. Sau đó đánh bông lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng hoặc máy đánh trứng. Trong khi đánh, bạn cho thêm một chút chanh và đường rồi đánh cho đến khi lòng trắng trứng bông lên.
- Bước 2: Cho vani, sữa tươi và dầu ăn vào tô dựng lòng đỏ trứng, tiếp tục dùng máy đánh đều cho các nguyên liệu.
- Bước 3: Rây bột ngô và bột mì thành khối bột mịn, sau đó trộn hai loại bột này vào hỗn hợp lòng đỏ trứng gà đã chuẩn bị sẵn. Đồng thời cho 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng gà vào âu lòng đỏ trộn đều.
- Bước 4: Dùng giấy bạc hoặc bơ phết lên thành và đáy nồi để chống dính. Từ từ đổ hỗn hợp vào chảo, sau đó gõ chảo xuống bàn để loại bỏ bọt khí.
- Bước 5: Bật chế độ nấu của nồi, sau đó đợi nồi chuyển sang chế độ hâm. Để bánh trong chảo khoảng 20 phút và kiểm tra xem bánh đã chín chưa.
- Bước 6: Khi bánh chín vàng và mềm, bạn gắp ra đĩa và thưởng thức.
3. Một số lưu ý khi làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
- Sau khi bạn đã trộn bột và hỗn hợp bánh bông lan thì nên đem nướng ngay để tránh tình trạng bánh không nở hoặc nở quá ít.
- Nên sử dụng các nguyên liệu với tỷ lệ chính xác để làm ra chiếc bánh thành công.
- Không nên nướng bánh quá lâu sẽ dễ làm chai bánh hoặc bánh bị khét.
4. Một số nồi cơm điện phù hợp cho làm bánh bông lan
- Nồi cơm điện Toshiba 1.8L
- Nồi cơm điện Sunhouse 1.8L
- Nồi cơm điện Sharp 1.8L
- Nồi cơm điện Kangaroo 1.2L
- Nồi cơm điện cao tần Kangaroo 1.8L
Trên đây là những thông tin về 3 cách làm bánh bằng nồi cơm điện Toshiba đơn giản nhé. Hi vọng các thông tin của Đồ nhà TỐT chia sẻ tới bạn sẽ thực sự hữu ích. Mong mọi người sẽ yêu thích và ủng hộ thật nhiều!