Bếp

Bếp từ và Bếp hồng ngoại khác nhau như thế nào?

Đã đăng trên bởi phanduynam

“Bếp từ và Bếp hồng ngoại khác nhau như thế nào?” Đây là câu hỏi mà rất nhiều người đang thắc mắc. Bài viết dưới đây, Đồ nhà TỐT sẽ phân tích để chỉ ra những điểm khác biệt của 2 dòng sản phẩm này đối với người dùng.

1. Bếp từ là gì? Bếp hồng ngoại là gì?

Bếp từ

Bếp từ là loại bếp điện hoạt động trên nguyên lý tăng nhiệt nhờ từ trường. Khi bếp bắt đầu hoạt động, dòng điện chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính bếp và sinh ra từ trường trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp. Do vậy, xoong, nồi dùng để nấu trên bếp từ phải là xoong, nồi có từ tính và bếp từ không gây nóng trên bề mặt bếp. Đáy nồi làm bằng vật liệu nhiễm từ (có thể hút được nam châm) đặt trên mặt bếp sẽ được từ trường tác động và tự sinh ra nhiệt làm nóng thân nồi và từ đó sẽ đun nóng làm chín thức ăn. Nhờ cơ chế nấu này, bếp từ giúp giảm khả năng thất thoát nhiệt, đồng thời thời gian nấu cũng rất nhanh.

Bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại là loại bếp có vùng nấu hồng ngoại là mâm nhiệt sử dụng bằng bóng đèn halogen hoặc sợi dây mạch, ở các dòng cao cấp mâm nhiệt sử dụng bằng sợi dây cacbon siêu bền. Sản phẩm có thể có 1 hoặc nhiều vùng nấu từ kết hợp với vùng nấu hồng ngoại trên cùng một mặt nấu. Bếp hồng ngoại nóng trên bề mặt bếp nên có thể nướng đồ ăn trên bề mặt.

2. Nguyên lý hoạt động

Bếp từ

Bếp từ là loại bếp làm chín thức ăn dựa vào tính năng tự động nhận diện đáy nồi theo nguyên lý dòng điện FUCO đi qua cuộn từ sinh tia từ tiếp xúc đáy nồi.

Bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại hoạt động theo nguyên lý sử dụng xạ nhiệt của tia hồng ngoại để tạo thành nhiệt độ. Cụ thể, khi dòng điện đi qua bộ phận dây mạch hoặc bóng halogen trong mâm nhiệt sẽ thắp sáng chúng và các sợi dây hay bóng halogen sẽ tỏa nhiệt. Phần mặt kính được sản xuất giống như một thấu kính hội tụ thu hút các bức xạ nhiệt này lại và tập trung chúng làm nóng mặt kính, đáy nồi để đun nấu thức ăn.

3. Lợi ích khi sử dụng bếp từ và bếp hồng ngoại

Bếp từ

  • Đun nấu với bếp từ khiến hiệu suất được tăng lên đến hơn 90% bởi tính năng tự động nhận diện nồi cùng nguyên lý hoạt động khiến nhiệt. Các dòng bếp từ thường được tích hợp thêm nhiều tính năng tiện ích giúp việc đun nấu được diễn ra nhanh chóng và thuận tiện hơn.
  • Tính năng khóa trẻ em: giúp bạn vệ sinh vùng nấu ngay cả khi bếp đang hoạt động mà không làm thay đổi quá trình nấu trước đó của bếp, hạn chế trẻ em thay đổi các chế độ nấu của bếp.
  • Hiển thị nhiệt dư: cảnh báo bạn trên bề mặt vùng nấu vẫn còn lượng nhiệt lớn chưa nên vệ sinh hay chạm vào vùng nấu tránh bỏng.
  • Hẹn thời gian: giúp bạn hoàn thành nhiều công việc cùng lúc mà không lo thức ăn quá thời gian nấu bị cháy khét.
  • Chức năng tự động nhận dạng đáy nồi giúp nhiệt lượng tập trung dưới đáy nồi chứ không nóng lan ra bên ngoài, khi sai nồi, không có nồi bếp sẽ tự ngắt sau 2-3 phút giúp nâng cao độ an toàn cho người dùng.
  • Chức năng Booster: đẩy công suất nấu lên mức cao chỉ với 1 phím nhấn, giúp bạn tiết kiệm thời gian đun nấu.
  • Chức năng san nhiệt: khống chế công suất tránh quá tải điện năng gây chập cháy cho các thiết bị điện gia dụng khác.
  • Chức năng giữ ấm ở nhiều mức độ: giúp bạn thuận tiện đun nấu với nhiều món ăn cần hâm nóng (bếp từ Lorca LCI-899 chính hãng).
  • Chức năng Inverter: giúp bạn đun nấu tiết kiệm điện năng ở mức tối đa có những mẫu lên đến 40%.
  • Chức năng tạm dừng: tạm dừng và tiếp tục đun nấu ở mức công suất trước khi dừng, dành cho người dùng bận rộn (bếp từ Munchen M216max A).
  • Công nghệ cảm biến IQ: sử dụng khi tay dính nước tích hợp ở bảng điều khiển, khi đặt sai nồi chảo, khi bật bếp không có nồi,…. bếp sẽ cảnh báo bằng âm thanh. Các tia từ mà bếp phát ra không hề nguy hiểm như nhiều người vẫn nghĩ, bởi tần số mà bếp phát ra chỉ tầm 20-30KHz, được biết đến là cực thấp khi so sánh với tần số mà di động phát ra: tầm 800-1800KHz. Trong khi phạm vi tia từ mà bếp phát ra chỉ lên cao khoảng 1-2 cm tính vuông góc từ mặt kính chứ không lan rộng hoặc lên cao, và chỉ phát sinh tia từ khi có vật dụng nấu nhiễm từ tiếp xúc với vùng nấu. Điều này đã được chứng minh bởi hàng loạt các thí nghiệm khoa học cùng các chuyên gia nên bạn có thể yên tâm rằng bếp không gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.

Bếp hồng ngoại

  • Bếp hồng ngoại có thể làm nóng bất cứ vật dụng nấu trên bề mặt vùng nấu vì thế có thể sử dụng cho mọi loại nồi.
  • Ở các dòng cao cấp mâm nhiệt sử dụng bằng sợi dây cacbon siêu bền, được các chuyên gia kiểm định thời gian hoạt động lên đến 8000h, tương ứng với thời gian đun nấu của gia đình Việt là trên 21 năm.
  • Hơn nữa các mâm nhiệt cao cấp EGO có nhiều vòng nhiệt, giúp thích hợp cho mọi loại xoong nồi, tiết kiệm điện và an toàn cho người dùng.
  • Mức nhiệt của mâm nhiệt tại vùng nấu hồng ngoại lớn giúp thức ăn chín đều bằng nhiệt khiến món ăn ngon miệng hơn, phù hợp với các món rán xào, ninh hầm.
  • Hơn nữa vùng nấu hồng ngoại, người dùng còn có thể tận dụng được lượng dư thừa sau khi tắt bếp (mặt kính của vùng nấu hồng ngoại sẽ giữ nhiệt trong khoảng từ 20 đến 30 phút sau khi tắt bếp) để giữ ấm thức ăn nhất trong những ngày đông lạnh giá.

Tóm lại: Mỗi loại Bếp từ (hoặc Bếp hồng ngoại) đều có những ưu – nhược điểm riêng. Vậy chúng ta nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại là phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng của từng gia đình.

4. Những hãng bếp từ và bếp hồng ngoại bán chạy nhất hiện nay

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều hãng bếp từ giá rẻ đến bếp từ cao cấp, rất nhiều mẫu mã, đa dạng chủng loại. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến Quý Khách những hãng bếp từ nhập khẩu hàng đầu hiện nay.

4.1. Hãng Bosch

Bếp từ Bosch nằm trong phân nhánh thiết bị nhà bếp của Bosch – Một trong hàng trăm lĩnh vực sản xuất khác nhau của tập đoàn khổng lồ đến từ CHLB Đức này.

Ưu điểm của bếp từ Bosch là: Được sản xuất trên dây truyền công nghệ tiên tiến hàng đầu Châu Âu. Linh kiện bếp được nhập khẩu chính hãng từ Đức. Là dòng bếp cao cấp chính vì vậy bếp từ Bosch được trang bị những công nghệ nấu thông minh nhất: Power Booster nấu ăn nhanh, chức năng Perfect Cook giúp người dùng kiểm soát tốt nhất nhiệt độ nấu, ngăn ngừa nhiệt tăng quá cao khiến thức ăn bị cháy ở ngoài nhưng sống bên trong….vv.

4.2. Hãng Chefs

Bếp từ Chefs về từ nhiều nguồn khác nhau như bếp từ nhập khẩu nguyên chiếc từ Đức và Tây Ban Nha, bếp từ sử dụng linh kiện Đức lắp ráp qua nước thứ ba hoặc bếp từ sử dụng linh kiện Đức lắp ráp trong nước. Một số ưu điểm nổi bật của bếp từ Chefs như tính năng: khóa trẻ em được kích hoạt sẽ khóa toàn bộ bàn phím điều khiển, do đó trẻ nhỏ sẽ không thể nghịch và thay đổi được các chế độ nấu đang hoạt động, tính năng hẹn giờ: Bếp sẽ tự động tắt và quá trình đun nấu cũng sẽ kết thúc theo đúng thời gian đã cài đặt, chức năng này rất tiện giúp bạn có thể vừa nấu nướng mà vẫn có thể làm việc khác trong cùng một lúc…vv.

4.3. Hãng Munchen

Dòng bếp từ Munchen được sản xuất và lắp ráp toàn bộ linh kiện Đức nên vì vậy mà được vô số khách hàng đánh giá cao và lựa chọn tin dùng. Bếp gây ấn tượng mạnh về vẻ đẹp bên ngoài, một sự cuốn hút lạ thường khiến họ không thể bỏ qua dòng sản phẩm này. Bếp từ Munchen với nhiều mẫu mã đa dạng trong thiết kế, có nhiều phân khúc giá cả cho khách hàng lựa chọn. Nổi bật nhất là tính năng công nghệ thông minh được trang bị như: tự động cảm nhận tắt bếp khi bạn quên, chế độ tạm dừng hoạt động, giữ ấm 3 mức nhiệt và khôi phục lại chương trình nấu ăn gần nhất giúp bạn có thể yên tâm làm những món ăn khó chỉ cần một lần và đơn giản cho những lần sau. Công nghệ độc quyền tự động san nhiệt IC5 Digi Turbo giúp cho 2 vùng bếp cân bằng và san nhiệt độ. Tiếp theo đó là công nghệ inverter tiết kiệm điện năng tuyệt đối lên tới con số 40% điện năng so với 20% như các dòng bếp thông thường khác…vv.

Đồ nhà TỐT đã giải đáp thắc mắc về câu hỏi “Bếp từ và Bếp hồng ngoại khác nhau như thế nào?”, chắc hẳn quý khách đã có câu trả lời cho thắc mắc của mình.